菠菜猪肝汤

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这是一道营养丰富的家常菜。

菠菜猪肝汤的用料

猪肝 300克 菠菜 500克
葱 、姜、黄酒、 适量

菠菜猪肝汤的做法

菠菜猪肝汤的做法图解1

步骤1

将猪肝切成柳叶薄片，放入碗中，将葱切段、姜切丝放入碗中，加入黄酒及清水腌制30分钟。
菠菜猪肝汤的做法图解2

步骤2

锅内加水烧开，将菠菜放入焯水，取出。
菠菜猪肝汤的做法图解3

步骤3

重新在锅内加入清水，烧开，放入猪肝（腌制猪肝的水一起放）梢煮，加入 焯好的菠菜，加盐即可。

菠菜猪肝汤的烹饪技巧

猪肝变色即熟，煮久易老。菠菜含大量的草酸，一定要过水，煮汤时重新烧水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-16

©本菜谱的做法由 快乐是根草 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 保肝补血 煮 咸鲜 咸

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