芹菜肉沫红薯粉

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芹菜肉沫红薯粉的用料

芹菜 猪肉
红薯粉 剁椒
鸡粉 盐
料酒 生抽

芹菜肉沫红薯粉的做法

芹菜肉沫红薯粉的做法图解1

步骤1

热水烧锅开水，把红薯粉洗净后放开水里小火煮15分钟，关火焖个5、6分钟捞出来放到凉开水里。这样红薯粉更筋道。
芹菜肉沫红薯粉的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切末，约1cm长。
芹菜肉沫红薯粉的做法图解3

步骤3

剁好肉沫，放入鸡粉、料酒、生抽各1匙，抓匀。

步骤4

锅内热油，五成热后放进肉沫翻炒至肉色变白。

步骤5

放入葱粒姜丝，出香味后加剁椒，炒出香味后倒入芹菜沫。

步骤6

翻炒2、3分钟，芹菜颜色稍变后倒入红薯粉。

步骤7

可适当加些生抽，使红薯粉更入味。往锅里倒入半碗高汤或清水。小火收汁，出锅前加少许盐就可以吃了。

芹菜肉沫红薯粉的烹饪技巧

对于上班族来说，没时间泡红薯粉，可以用热水煮，这样节省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-16

©本菜谱的做法由 二丫的小灶 编写，未经授权不得转载

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