孔雀开屏鱼的做法
孔雀开屏鱼的烹饪技巧
主材除了武昌鱼外还可以选择草鱼、黑鱼等。
蒸鱼的盘子要选大的,别太小。
锅里水开了再把鱼放进 去蒸,放早了有腥味。
蒸鱼时间不要太久,时间过长肉质就柴了,影响口感。
蒸鱼的豉油我用李锦记的,没有豉油的可用生抽或酱油替代,酱油别放太多啊。(其实在盘底直接放豆豉,放10到20粒就好了,这样就不用在起锅时淋豉油了。说老实话,李锦记的豉油真心不香。)
另外,鱼尾放在头部上方也很好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-12-18
孔雀开屏鱼的其他做法更多
孔雀开屏鱼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 孔雀开屏鱼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活