紫薯糖心老婆饼 中式酥饼
朋友送了一块农家笨猪肉,三寸肥骠,看起来实在不忍心吃,于是就捡了纯肥的一块制了两瓶猪油,不做个酥饼啥的岂不辜负了这新鲜凝脂。呵呵。
紫薯糖心老婆饼 中式酥饼的做法
步骤1
将油皮材料混合并揉成光滑的面团,均分成15份。
步骤3
一个油皮包裹一个油酥,收口捏紧。用擀面杖将成品擀成牛舌装长条,卷起。
步骤4
这个时候混合馅料,面皮可以松弛一会儿。调好馅料以后把之前卷好的面团纵向擀成牛舌装,再卷一次。卷完了都是胖胖的。
步骤5
把卷好的面卷压平,再擀成圆形。纵向压才会在烤好后有一圈一圈的花纹。
步骤6
馅料搓成小球,包入。注意收口收紧不然会流出来。也可以不擀成圆形,捏成帽子形方便包入馅料。
步骤7
轻轻压平,表面可以用叉子扎上几个点做装饰,直接烤也可以。成品放置15分钟再擀压,否则烤的时候容易爆馅。190°,15-20分钟。有个成品露馅了。::>_<::
步骤9
还可以替换成椰蓉馅,也很好吃。100克椰蓉,50黄油,50鸡蛋,50牛奶,50糖,搅拌均匀。成功!
紫薯糖心老婆饼 中式酥饼的烹饪技巧
紫薯粉只是为了上颜色用,可以替换成抹茶粉可可粉等等有颜色的粉类,没有不加也行,替换成普通面粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-12-18
©本菜谱的做法由
乔小亨亨 编写,未经授权不得转载
紫薯糖心老婆饼 中式酥饼的其他做法更多
紫薯糖心老婆饼 中式酥饼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 紫薯糖心老婆饼 中式酥饼
查看更多评论
/ 11 紫薯糖心老婆饼 中式酥饼的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活