午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉

21343浏览 288收藏

分享到微信

午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
月_亮

月_亮

2013-12-18
好友送来一块自家养的小羊羔的前腿肉,超嫩! 于是今天小朋友的便当就是青菜咸肉蛋炒饭外加炒烤肉~。 (炒饭里还加了少许香菇和胡萝卜) 搭配一罐裙带菜豆腐味噌汤,潘苹果、褚橙和草莓。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

300g左右 青菜2棵
咸肉1小块 胡萝卜1小段
香菇2个 鸡蛋2只
裙带菜少许 绢豆腐一小块
一大碗 一大勺

午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉的做法步骤

1. 鸡蛋里加少许盐和水打匀,炒至半熟盛出备用。

午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉的做法图解2

2. 炒锅里放一勺油,先放入葱花、胡萝卜和切碎的咸肉,炒至咸肉大致熟了,再下切碎的青菜和香菇继续翻炒片刻,倒入米饭,炒至饭粒全部散开,倒入备用的鸡蛋继续翻炒片刻即可。

午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉的做法图解3

3. 羔羊肉切成小丁,炒锅加热,先不放油放入羊肉翻炒片刻,待羊肉变白有水出来以后将羊肉盛出,将水倒掉,炒锅擦干净之后放1-2勺油加热,再将羊肉倒回锅里,加盐,黑胡椒粉,孜然粉,红辣椒面等快速翻炒片刻,收干水分即可出锅。将炒饭装入保温罐,炒烤肉码在炒饭上。

午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉的做法图解4

4. 搭配一罐日式味噌汤(裙带菜和豆腐)

午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉的做法图解5

5. 最后加上果盒(苹果,橙子和草莓)

午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉的做法图解6

6. 今日便当完成

小贴士

炒烤肉,第二次回锅炒的时间千万不能太长。
一定要大火快炒,炒的时间长了肉就会老了。

分类:

午餐
©本菜谱的做法由 月_亮 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉


热门文章--烹饪技巧