水豆鼓毛肚

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第一次做,很好吃,但一定要用瓮安的黄秀娘出品的泡红椒正宗哦。

食材清单

鲜毛肚 300克 老干妈水豆鼓 100克
香葱 50克 适量
50克 泡小红椒 50克
水淀粉 适量 芹菜 两小棵

烹饪步骤

水豆鼓毛肚的做法图解1

步骤1

将鲜毛肚冼净。
水豆鼓毛肚的做法图解2

步骤2

准备好香葱、姜丝、芹菜节、泡红椒、水豆鼓
水豆鼓毛肚的做法图解3

步骤3

锅内装水烧到约80度,投入毛肚微焯滤水。
水豆鼓毛肚的做法图解4

步骤4

锅内倒入少量油烧热,下泡红椒、姜丝炒香,速下水豆鼓、毛肚、调入盐、勾水淀粉、放入香葱,起锅装盘。

小贴士

毛肚焯的时间不能过长,会不细嫩的哦~

创建时间:2013-12-18 19:58:40

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