布朗尼棒棒糖蛋糕

精品
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整理烘焙原料,找到一包至少一年前买得当时打算做棒棒糖蛋糕的纸棒,我这严重的拖延症啊啊啊!正好家里有现成的布朗尼蛋糕,马上行动起来!PH大师的布朗尼,美味到让人不在乎热量,蛋糕方子豆果输入就能搜到不赘述了。

食材清单

布朗尼蛋糕 150g左右 牛奶 少许
黑巧克力 100g 黄油 10g
糖珠 随意 棒棒糖纸棒 8 根

烹饪步骤

布朗尼棒棒糖蛋糕的做法图解1

步骤1

布朗尼蛋糕解冻至常温后碾碎,我用料理机加牛奶一小勺打细腻,越细腻越容易成团。
布朗尼棒棒糖蛋糕的做法图解2

步骤2

戴一次性塑料手套把蛋糕揉成圆球,直径约4cm即可。揉好后放到冰箱冷藏室降温。黑巧克力币切碎加入黄油10克,隔水融化,降温至40度左右。(最好用深一点的杯子融化)
布朗尼棒棒糖蛋糕的做法图解3

步骤3

把棒棒糖蛋糕沾入巧克力液里旋转滚动后提出来趁未完全转凉时蘸一下彩珠即可。

小贴士

1 棒棒糖蛋糕底胚尽量选用口感湿润的磅蛋糕。 2 融化巧克力用深一点的杯子比较应手沾的均匀。 3 彩珠放在小杯子里蘸一下比直接往上撒效果均匀。 4 以上这些材料大约能做约8只棒棒糖蛋糕。 5 杯子里剩余的巧克力液加牛奶重新加热搅拌做成巧克力牛奶用来配蛋糕味道也不错。 6 棒棒糖蛋糕做好后可以插在装上大米的小瓶子里比较好固定。

创建时间:2013-12-18 20:05:44

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