肠仔包

7369 浏览 99 收藏

原配方的糖量我是减掉一半的。

食材清单

高粉 370 脆皮肠 两包
酵母 8 砂糖 60
5 温水 120
鸡蛋 1只 牛奶 50
无盐黄油 50 蜂蜜 小许(擦用)
植物油 小许(擦用) 全蛋液 小许(擦用)
白芝麻 小许

烹饪步骤

肠仔包的做法图解1

步骤1

除黄油外,所有材料揉至初步形型。

步骤2

加入黄油揉至扩展阶段,即能拉膜阶段。

步骤3

初步发酵至手按下不回缩。

步骤4

粉团排气,分成20克一个,盖上保鲜膜15分钟。

步骤5

将小面团搓成长条型把肠仔卷好,接口向下。再次发酵。

步骤6

烤箱预热,180度,擦蛋液(全蛋),撒上芝麻。进烤箱中下层,6分钟。

步骤7

取出烤盘,擦上蜜汁(蜂蜜加植物油),中层烤8分钟。ok。

创建时间:2013-12-18 20:13:40

你当前的位置:豆果美食 > 肠仔包

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 肠仔包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存