肠仔包

6906浏览 99收藏

分享到微信

肠仔包

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
cty钰

cty钰

2013-12-18
原配方的糖量我是减掉一半的。

主料

高粉370 两包

辅料

 
8 60
5 120
鸡蛋1只 牛奶50
无盐黄油50 小许(擦用)
小许(擦用) 全蛋液小许(擦用)
白芝麻小许

肠仔包的做法步骤

肠仔包的做法图解1

1. 除黄油外,所有材料揉至初步形型。

2. 加入黄油揉至扩展阶段,即能拉膜阶段。

3. 初步发酵至手按下不回缩。

4. 粉团排气,分成20克一个,盖上保鲜膜15分钟。

5. 将小面团搓成长条型把肠仔卷好,接口向下。再次发酵。

6. 烤箱预热,180度,擦蛋液(全蛋),撒上芝麻。进烤箱中下层,6分钟。

7. 取出烤盘,擦上蜜汁(蜂蜜加植物油),中层烤8分钟。ok。

©本菜谱的做法由 cty钰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 肠仔包


热门文章--烘焙基础