奶牛草莓馅蛋糕卷

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苗大吃

苗大吃

2013-12-18

主料

低筋面粉85克 鸡蛋5个
4克 牛奶40克
40克

辅料

 
20克一份 50克一份

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法步骤

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解1

1. 准备食材

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解2

2. 蛋黄搅拌,加20克糖搅拌,再加油搅拌,再加牛奶搅拌,筛过的面粉加入。搅拌均匀。

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解3

3. 蛋白打发,五十克白糖分三次加入。打发后取三分之一放入蛋黄里,十字花搅拌均匀,切忌不要打圈搅拌,把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,继续搅拌均匀。取出一小部分加入可可粉搅拌,烤箱预热后,180度,三分钟,面糊不粘手即可,不要烤硬。

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解4

4. 将原色的蛋糕糊倒入烤盘刮平,这底下是烤的可可糊,还剩了一些就撒在上面了,放入烤箱180度,十六分钟,表面微变色,蛋糕有弹性不粘手,有沙沙声,就好了

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解5

5. 取出后揭下锡纸,把他反过来铺平,蛋糕放上面,抹草莓酱,卷起,都说用擀面杖,我不会,就用手卷的

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解6

6. 卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏20分钟,定型

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解7

7. 用刀切开。

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解8

8. 效果还可以,吃起来松软,蛋奶味十足。

小贴士

因为忙于做,照片照的就少了些。

©本菜谱的做法由 苗大吃 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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