奶牛草莓馅蛋糕卷

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食材清单

低筋面粉 85克 鸡蛋 5个
可可粉 4克 牛奶 40克
色拉油 40克 白棉糖 20克一份
白棉糖 50克一份

烹饪步骤

奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备食材
奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄搅拌,加20克糖搅拌,再加油搅拌,再加牛奶搅拌,筛过的面粉加入。搅拌均匀。
奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白打发,五十克白糖分三次加入。打发后取三分之一放入蛋黄里,十字花搅拌均匀,切忌不要打圈搅拌,把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,继续搅拌均匀。取出一小部分加入可可粉搅拌,烤箱预热后,180度,三分钟,面糊不粘手即可,不要烤硬。
奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将原色的蛋糕糊倒入烤盘刮平,这底下是烤的可可糊,还剩了一些就撒在上面了,放入烤箱180度,十六分钟,表面微变色,蛋糕有弹性不粘手,有沙沙声,就好了
奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取出后揭下锡纸,把他反过来铺平,蛋糕放上面,抹草莓酱,卷起,都说用擀面杖,我不会,就用手卷的
奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解6

步骤6

卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏20分钟,定型
奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解7

步骤7

用刀切开。
奶牛草莓馅蛋糕卷的做法图解8

步骤8

效果还可以,吃起来松软,蛋奶味十足。

小贴士

因为忙于做,照片照的就少了些。

创建时间:2013-12-18 20:23:32

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