牛排骨

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绿色豆芽

绿色豆芽

2013-12-18
每到周末,老公就会去菜场买菜,给我们做个新菜,或成功或失败,依旧孜孜不倦把半个周末关在厨房里捣鼓,我和儿子就等着尝鲜~~~~~~

主料

1根

辅料

 
3片 辣椒5个
适量 适量
1个 10粒
适量 适量
生姜5片

牛排骨的做法步骤

牛排骨的做法图解1

1. 牛肋骨浸泡掉血水后洗净。

牛排骨的做法图解2

2. 锅里加入淹过牛肋骨的水,大火煮上,不要盖锅盖。

牛排骨的做法图解3

3. 等到锅里出现白色泡沫时,用勺子捞掉,不断地捞,直到汤汁变得清为止。

牛排骨的做法图解4

4. 加入调味料,盖上盖子大火煮开转小火慢炖1个小时左右。

牛排骨的做法图解5

5. 等到汤汁差不多了,就把一餐要吃的盛到小砂锅里收汁,而且砂锅还能保温,吃时一直是热乎热乎的。

牛排骨的做法图解6

6. 好了,可以开吃了。

小贴士

牛肋骨浸泡掉血水,不能用高压锅,在煤气灶上用小火炖一个半小时左右。炖时汤要加足,最后汤汁留下来和掉下来的牛骨头一起做一锅牛骨粉丝汤。

分类:

肉类
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