豆渣蛋糕 烤箱版低糖低脂

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Huhu2915

Huhu2915

2013-12-18
家里自己做豆浆的童鞋们,一起把豆渣利用起来吧,之前一直在做豆渣饼,现在发现豆渣蛋糕也挺好吃的呢!

主料

120g 豆浆2勺
低筋面粉27g 2勺
22g 1g
1g或几滴 鸡蛋2个

豆渣蛋糕 烤箱版低糖低脂的做法步骤

1. 先把蛋清蛋黄分离,碗要求无油无水

2. 蛋黄搅拌开,加入食用油,过了筛的泡打粉及低筋面粉及豆渣豆浆,搅拌均匀

3. 打发蛋清,我用了电动打蛋器,糖分三次加入,直至硬性发泡

4. 取三分之一打发好的蛋清与蛋黄粉液混合,不要圆形搅拌避免消泡,要上下翻搅,依次加完蛋清 搅拌均匀后倒入蛋糕模

5. 预热烤箱 也可以在上一步之前提前预热

6. 我的烤箱比较小,温度是210度30分钟 这个需要大家根据自己的烤箱特性调整

小贴士

这个配方是我参照别人的配方自己又根据我自己的口味改的,希望大家喜欢! 我本身不喜欢太甜的,所以加的糖比较少,喜欢甜的童鞋可以再加点糖,还有我看别人的配方里面豆渣量太小了,我一次打的豆渣都用了不到三分之一,所以自作主张地加大了豆渣的量,由于我的豆渣有点干了所以加了两勺豆浆湿润下,如果是现磨豆渣比较湿润的话不用再额外加豆浆了哟

©本菜谱的做法由 Huhu2915 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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