自制猪肉丸

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快乐小虾

快乐小虾

2013-12-18

主料

800g

辅料

 
15g 姜末少许
少许 适量
少许 适量

自制猪肉丸的做法步骤

自制猪肉丸的做法图解1

1. 肉切成丁,再剁一会,这样放到料理机打,才快些,也好打。

自制猪肉丸的做法图解2

2. 这是打好的肉糜。喜欢细腻的朋友可以打得久一点,肉糜就细腻一点。

自制猪肉丸的做法图解3

3. 姜丝切细末,加入生粉,胡椒粉,盐,鸡精,和适量的水调匀,分两次加入肉糜中,顺着一个方向搅拌至水被完全吸收,再把肉糜甩20-30分钟。

自制猪肉丸的做法图解4

4. 用手挤出用汤匙将挤好的肉丸放入70度左右的水中,小火煮开后,再煮15分钟后捞出。

自制猪肉丸的做法图解5

5. 这是成品。

分类:

肉类
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