自制猪肉丸

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食材清单

猪前腿肉 800g 生粉 15g
姜末 少许 鸡精 少许
适量 胡椒粉 少许
适量

烹饪步骤

自制猪肉丸的做法图解1

步骤1

肉切成丁,再剁一会,这样放到料理机打,才快些,也好打。
自制猪肉丸的做法图解2

步骤2

这是打好的肉糜。喜欢细腻的朋友可以打得久一点,肉糜就细腻一点。
自制猪肉丸的做法图解3

步骤3

姜丝切细末,加入生粉,胡椒粉,盐,鸡精,和适量的水调匀,分两次加入肉糜中,顺着一个方向搅拌至水被完全吸收,再把肉糜甩20-30分钟。
自制猪肉丸的做法图解4

步骤4

用手挤出用汤匙将挤好的肉丸放入70度左右的水中,小火煮开后,再煮15分钟后捞出。
自制猪肉丸的做法图解5

步骤5

这是成品。

创建时间:2013-12-18 22:41:58

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