法式面包棍

21493 浏览 549 收藏

食材清单

高筋面粉 500克 225克
白砂糖 5克 8克
酵母 8克

烹饪步骤

步骤1

按以上材料的分量,全部加一起。

步骤2

用手揉成面团,不要用揉面机。

步骤3

揉好之后,发酵大至2.5倍(我用了差不多两个小时,不过可以适当延迟一些。)

步骤4

发酵完成后,拿出来,将其分成150克的面团(要揉成球形)。

步骤5

用木棍将其推成椭圆形,然后由上至下卷起来,中间厚,两边小。

步骤6

将卷好的面团再次发酵30分钟(可适度延迟)

步骤7

拿出面团后,用刀在表面割三条斜线。
法式面包棍的做法图解8

步骤8

重点!在烤之前涂抹一些水在面团上!
法式面包棍的做法图解9

步骤9

放入烤箱,180度,20分钟。然后~噔!金黄香噴的法式面包就出现了(≧∇≦)

小贴士

发酵时间可延迟5-10分钟

创建时间:2013-12-19 00:42:02

你当前的位置:豆果美食 > 法式面包棍

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 法式面包棍的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存