金针菇鲫鱼汤

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w21027

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2013-12-19
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鲫鱼1条 金针菇250g

辅料

 
枸杞10粒 若干
适量 适量

金针菇鲫鱼汤的做法步骤

1. 鲫鱼去鳃开膛收拾干净,在鱼身上用刀划三个口子。

2. 下油锅,煎到两面金黄取出备用

3. 把鱼放到砂锅或汤锅内,加水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火盖盖煮。

4. 等开锅,加入枸杞,转小火煮20分钟

5. 加入金针菇。

6. 5分钟后出锅,撒小葱末装扮。

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