韭香小河虾

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简单、营养、美味是我做菜的宗旨,美味的佳肴并不是酒店里才会有,其实稍稍用用心,简单印家常小菜也能带给你无穷的味蕾跳跃!

食材清单

小河虾 200克 韭菜 100克
盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、干辣椒、葱、蒜、色拉油 适量

烹饪步骤

韭香小河虾的做法图解1

步骤1

河虾清理好后,用点盐水稍稍泡一下,然后清水冲洗后放点料酒、葱丝、姜丝腌制10分钟。
韭香小河虾的做法图解2

步骤2

韭菜切成小段,蒜、姜切粒备用
韭香小河虾的做法图解3

步骤3

热锅冷油,先将姜粒、蒜粒、花椒、干辣椒放放锅里炒香,再放入腌制好的河虾翻炒至止虾身变红(腌制好的河虾一定要先冲洗沥干),放点生抽、胡椒粉,然后倒入韭菜段,放点盐迅速翻炒断生起锅。
韭香小河虾的做法图解4

步骤4

简单、美味、营养的韭香小河虾完美出炉

小贴士

小河虾最好还是把它的须剪掉,虽然有点费事,但弄出来的适可性好,不然会有点扎嘴!

创建时间:2013-12-19 09:48:30

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