豉汁蒸鲶鱼

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KL乐悠悠

KL乐悠悠

2013-12-19
上个星期本来要做些菜拍些好看的照片发菜谱,

结果切菜时不小心切到手指;

过几天又食物中毒;

还好无大碍。。。

回老家后感觉比在上海的时间更加的不够用,

24小时似乎很快就过了;

在老家比在上海感觉忙多了。。。

这道[豉汁蒸鲶鱼...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

鲶鱼1条

辅料

 
10G 生姜2片
大蒜3瓣 2根
1汤匙 半汤匙
1根 适量
1茶匙

豉汁蒸鲶鱼的做法步骤

豉汁蒸鲶鱼的做法图解1

1. 将买回来的鲶鱼处理干净后,用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解2

2. 鲶鱼处理干净后切成段状,生抽+糖+胡椒粉混合均匀;辣椒,大蒜,葱和生姜切成细粒备用。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解3

3. 锅里放入2汤匙油,将切好的辣椒,大蒜,葱,生姜放入锅里。

4.图2.

豉汁蒸鲶鱼的做法图解4

4. 中火爆香。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解5

5. 大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解6

6. 倒入拌好的生抽酱汁。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解7

7. 酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解8

8. 将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解9

9. 均匀的拌好。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解10

10. 然后将鱼块放入盘子里,把其余的酱汁一起浇入到鱼块;淋上麻油。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解11

11. 蒸锅里放入适量的水烧开,放入鱼大火蒸10分钟。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解12

12. 鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解13

13. 成品。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解14

14. 成品。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解15

15. 成品。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解16

16. 成品。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解17

17. 成品。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解18

18. 成品。

豉汁蒸鲶鱼的做法图解19

19. 成品。

分类:

下酒菜
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