迷迭香松仁脆饼

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宣城

宣城

2013-12-19
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

2杯 松子2.5杯

辅料

 
无盐黄油1条 1汤匙
1汤匙

迷迭香松仁脆饼的做法步骤

迷迭香松仁脆饼的做法图解1

1. 取一个深底锅,加入糖,高火加热,用木勺搅拌直到糖开始融化。调至中火,继续搅拌,至其呈现焦糖色。共需10分钟左右。

迷迭香松仁脆饼的做法图解2

2. 加入松子,接着加入黄油搅拌,加热2分钟左右,持续搅拌。加入一半的迷迭香和一般的海盐搅匀。将混合物倒入铺有羊皮纸的平底锅中,用木勺或抹刀抹均匀。

迷迭香松仁脆饼的做法图解3

3. 将剩余的迷迭香和海盐洒在表面上,让其完全冷却至少一小时。捣碎成小块,室温储存在一个密封罐中。如果整块不够脆,可以放入冰箱中冷冻10-15分钟再捣碎。

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