摩洛哥什锦炖

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宣城

宣城

2013-12-19
材料为4-5人份。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

1个
4瓣 400g
西红柿2个 鸡蛋8枚

辅料

 
0.5杯 1茶匙
1茶匙 0.5杯
2汤匙

摩洛哥什锦炖的做法步骤

1. 取一个大煎锅,中温加热橄榄油,加入洋葱炒至金黄色。加入蒜,继续炒2分钟。加入香肠炒熟,大约3分钟。

2. 调成小火,加入辣椒粉和盐。摇匀至其混合,加入切碎的番茄,再调成中火炒至5分钟左右。

3. 往锅中打入鸡蛋,至蛋白变熟,蛋黄还软着,加入一勺辣椒酱。加水炖10分钟左右,撒上香菜。

4. 配以热面包一同享用,超级美味!

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