鸡腿炖土豆豆角

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跟妈妈学的最爱吃的一道菜，也是现在做的最拿手的的一道菜，其实把鸡腿换成鸡架会更好吃！下面就跟大家分享一下吧！调料简单，快捷省事，试试吧！

鸡腿炖土豆豆角的用料

鸡腿 2个 土豆 中等个3个
豆角 1斤 葱 姜
料酒 盐 酱油 醋
白糖 十三香

鸡腿炖土豆豆角的做法

鸡腿炖土豆豆角的做法图解1

步骤1

主聊准备好，土豆和鸡腿切成块，豆角摘筋，洗干净！
鸡腿炖土豆豆角的做法图解2

步骤2

锅里倒油，放白糖不停搅，小火待糖融化起泡。

步骤3

放入鸡块，刚才熬糖是锅里温度高，小心下鸡块，倒适量料酒，炒到表面没有血色，下豆角翻炒，炒至豆角变得更绿加热水炖制，（有肉类炖菜时一定要加热水）
鸡腿炖土豆豆角的做法图解4

步骤4

炖至鸡肉软烂了放土豆，同时放酱油，醋，十三香，鸡精，盐葱花，小火炖，炖倒汤收的差不多了就可以出锅了！

鸡腿炖土豆豆角的烹饪技巧

熬糖的时候一定要不停搅拌，快变色的时候就关火，余温就够了，把鸡腿换成鸡架会更好吃，爱吃肉的话可以一个鸡架一个鸡腿，我今天没买到鸡架就用了两个鸡腿，我做的量比较大，吃不了的话可以适当减量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-19

©本菜谱的做法由 滴調～啱啱 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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