青瓜土豆沙律

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我是番茄小妍
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以前做土豆泥只知道加土豆蛋黄和玉米粒。之前朋友给了个方子说味道不错，想着原料简单就试着做了一次，结果吃一次就真的上瘾了呢。土豆泥口感比较厚重，加了青瓜后，青瓜清脆的口感加上土豆泥沙糯的口感，层次很分明，味道更不在话下。

青瓜土豆沙律的用料

土豆 2个 胡萝卜 1/4根
黄瓜 1/4根 鸡蛋 1个
沙拉酱 3大勺

青瓜土豆沙律的做法

步骤1

鸡蛋煮到八成熟之后把蛋黄和蛋白分离。蛋黄部分碾碎，蛋白部分切小丁。

步骤2

整颗土豆洗净削皮后入清水中煮烂。 将煮好的土豆捞出盛在一个大的容器中，用勺子碾成泥。 土豆泥碾得越细越好。趁热拌入蛋黄和蛋白碎。再拌入沙拉酱 用勺子用力搅拌 拌均匀了。

步骤3

胡萝卜过水稍微焯一下后切小丁，黄瓜削皮后切小丁后一起混入土豆泥中，继续搅拌。

步骤4

最后用手捏成球形的造型 在顶端点上番茄酱做装饰就完成啦。

青瓜土豆沙律的烹饪技巧

沙拉酱选用丘比特的甜沙拉就行了。这个沙拉趁热食用口感不错，冷藏后效果更佳。快到圣诞了，可以考虑做个土豆泥当小食哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-19

©本菜谱的做法由 我是番茄小妍 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 煮

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