秘制砂锅鹌鹑蛋红烧肉

精品
5.1万 浏览 767 收藏
收藏
我是番茄小妍
我是番茄小妍
＋ 关注

好吃的菜做法不一定很复杂，但是一定要花耐心和细心去烹制。就像爱情一样，不需要过于花哨的甜言蜜语，用心呵护，简简单单的就足够了。相信我，最简单的做法才能最好的激发出食物原味的魅力。

红烧肉的用料

猪五花肉 500g 鹌鹑蛋 500g
老抽 冰糖
八角 料酒
生抽

红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗净切麻将块，倒入锅中煮到变色后捞出。盛盘备用。

步骤2

鹌鹑蛋煮熟剥去外壳依旧盛盘备用

步骤3

锅内倒油，小火倒入五花肉，翻炒至肉皮微微发焦后加入葱姜蒜八角翻炒 然后烹料酒生抽老抽后继续翻炒让肉块着色，当你能闻到浓厚的酱香味时，加入没过食材的开水大火烧开后，加入葱结和冰糖转小火炖一个小时。

步骤4

临出锅半小时左右 加入鹌鹑蛋 炖到汤汁浓稠后调盐转大火收汁 等汤汁都包裹在鹌鹑蛋和肉面上 就可以关火出锅啦

红烧肉的烹饪技巧

不需要过多的香料，只需要耐心的等待。给自己一些时间，给美食一些时间，等到最后的一定是最好的~哈哈 切记 盐要出锅前再加，不然肉肉就不香软酥烂啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-19

©本菜谱的做法由 我是番茄小妍 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 红烧 香 中国菜

红烧肉的其他做法更多

红烧肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制砂锅鹌鹑蛋红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 秘制砂锅鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活