花生牛肉酱

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猫猫爱做饭

猫猫爱做饭

2013-12-19
花生太多所以想到了做这个。发现很好吃,下饭小能手有没有!拌面,炒菜当调料都棒棒的!

主料

牛肉

花生牛肉酱的做法步骤

1. 牛肉切碎,花生掰开或切成两半。

2. 锅里倒正常炒菜那么多的油,开小火,炒牛肉末,变色后放花生继续炒,再放辣椒碎片。

3. 倒入黄豆酱,熬一下。起锅,趁热装进黄豆酱罐子里盖好。

4. 自然冷却后放冰箱冷藏10天,味道渗进去了就可以拿出来吃了。

小贴士

牛肉可以用搅拌机,也可以用手剁。不要太碎会更有口感和嚼劲。生花生要先炒熟。辣椒可以直接买碎末状的辣椒片,或者买干辣椒自己用搅拌机搅碎。喜欢辣椒油的香味的话,可以事先用超小火放油把辣椒炒一下。酱我用的海天黄豆酱,有辣味版的我没买,用那个就不用放辣椒了。也可以用甜面酱,会带点甜味,不过我觉得牛肉和黄豆酱比较搭。

©本菜谱的做法由 猫猫爱做饭 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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