不用慢炖的浓汤@牛肉菌羹

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飞儿

飞儿

2013-12-19
很高兴能申请到家乐浓汤宝,很早之使用过~一般都是用于快速汤中,因为一直觉得浓汤宝的目的就是即使不用煲汤几个小时都能喝到浓郁的汤吧~今晚特别做了这道汤,也是突然想到西湖牛肉羹的想法了!味道很棒,额~我会说我今晚就只喝了汤,而且是三碗么,⊙﹏⊙...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

一小只 50g
杏鲍菇一小个 鸡蛋一个

辅料

 
香菜适量 姜片两三片

不用慢炖的浓汤@牛肉菌羹的做法步骤

不用慢炖的浓汤@牛肉菌羹的做法图解1

1. 准备好材料

不用慢炖的浓汤@牛肉菌羹的做法图解2

2. 肉馅是从冰箱拿出来的,所以我先用微波炉解冻ing……趁这会功夫,把杏鲍菇切成粒,香菜切末,姜切片(因为吕先生不喜欢吃姜,切片方便他挑出来,不介意的朋友可以切成末),鸡蛋打成鸡蛋液

不用慢炖的浓汤@牛肉菌羹的做法图解3

3. 锅内坐水烧开后将姜片放入,略微煮1分钟后将倒入,用筷子搅匀分散

不用慢炖的浓汤@牛肉菌羹的做法图解4

4. 肉末熟的很快,大概一两分钟后就变色了~变色后将杏鲍菇粒倒入,开锅后再煮5分钟

不用慢炖的浓汤@牛肉菌羹的做法图解5

5. 后将一小个的牛肉浓汤口味的浓汤宝倒入,用勺子慢慢搅拌直至融化在汤中,再煮3分钟,这个时候可以试试咸味儿,由于浓汤宝的味儿特别浓,我就稍微加了一点点的盐!

不用慢炖的浓汤@牛肉菌羹的做法图解6

6. 将鸡蛋液沿边缓慢倒入,然后用勺子轻轻搅拌~最后加几滴香油调香味儿!盛出碗里后撒上香菜碎,一碗浓郁的菌汤就出锅了,真心好喝,yami~

小贴士

煮汤的时候开锅冒烟太厉害,基本上拍的都是烟雾缭绕,拍了好多种都被我删了~好吧,我又得好好学习怎么在烟雾缭绕的时候能拍照了!用最爱滴乔巴代替哒~看客们请谅解!么么哒~

分类:

煲汤
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