醪糟粉子蛋

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baby小鹿

baby小鹿

2013-12-20
醪糟粉子或者醪糟蛋在四川不仅是一种小吃,还是一种很特殊的食物,是给于产妇以及老弱病残的特别抚慰的滋补食品、也是年节时分的一种节庆美食、更是清晨的营养早餐,幸福安逸的生活由一碗清甜的煮醪糟开始。

主料

100g 鸡蛋2个
30g 枸杞6-8颗

辅料

 
适量

醪糟粉子蛋的做法步骤

醪糟粉子蛋的做法图解1

1. 将汤圆粉盛入大盆中,倒入80克温水和匀,揉成光滑的面团。

醪糟粉子蛋的做法图解2

2. 锅中倒入4碗水烧开,放入枸杞煮开。

醪糟粉子蛋的做法图解3

3. 将糯米团分成若干小份,揉成手指粗的细条,再掰成指甲盖大小的块放入水中煮开。

醪糟粉子蛋的做法图解4

4. 将鸡蛋打入水中煮开

醪糟粉子蛋的做法图解5

5. 待粉子煮熟(漂浮起来),放入醪糟,搅散,煮开,关火放入糖调味即可。

分类:

小吃
©本菜谱的做法由 baby小鹿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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