止咳川贝蒸雪梨

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果冻>_<

果冻>_<

2013-12-20
川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎,味苦,为一味润肺止咳的传统中药。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。川贝的别名有:虻(《诗经》),黄虻(《管子》),苘(《尔稚》),贝母、空草...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

1大个

辅料

 
川贝少量 2至3粒

止咳川贝蒸雪梨的做法步骤

止咳川贝蒸雪梨的做法图解1

1. 洗浄雪梨,先用刀把带枝的一头挖一小块,当作盖。再将中间挖出一个凹槽。

止咳川贝蒸雪梨的做法图解2

2. 将川贝砸碎,同冰糖放在凹槽中,添水,然后将梨放在碗里。

止咳川贝蒸雪梨的做法图解3

3. 盖上梨盖,上高压锅蒸20分钟左右,出锅,吃时把皮剥掉。

止咳川贝蒸雪梨的做法图解4

4. 如果蒸出来时川贝水不够苦,那就说明川贝的质量不好或者是假的。

小贴士

古人云:“良药苦口。”所以梨中间的苦水一定要喝下。如果没有冰糖的话也不要加白糖,白糖是温性的,会影响药效。
一天吃一个,连续几天,效果很好的。
最后提醒一下,川贝一次不能放多,也不可以吃,因为川贝有一定的毒性,但是少量使用会有很好的药效。

©本菜谱的做法由 果冻>_< 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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