燕麦葡萄干饼干

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殇城

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2013-12-20
香酥松脆的燕麦饼干,给周末的下午茶添点儿新口味吧!o(≧v≦)o

主料

低筋粉460g 300g
黄油420g 燕麦280g
200g 鸡蛋3个

辅料

 
半小勺(盐勺) 半小勺(盐勺)

燕麦葡萄干饼干的做法步骤

燕麦葡萄干饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化,搅拌。随后分次加入红糖(红糖记得过筛),搅打均匀,体积微微发起

燕麦葡萄干饼干的做法图解2

2. 补上一张材料图。。原谅我又偷懒了-_-||

燕麦葡萄干饼干的做法图解3

3. 在搅打好的红糖黄油中,分次加入鸡蛋液,搅打均匀。完成后比较像花生酱的样子。。

燕麦葡萄干饼干的做法图解4

4. 分次加入过筛的低筋粉,泡打粉,小苏打。切拌均匀

燕麦葡萄干饼干的做法图解5

5. 面粉与黄油搅拌均匀之后,分次加入燕麦和葡萄干碎,切拌均匀

燕麦葡萄干饼干的做法图解6

6. 烤箱预热。饼干整型放在烤盘上,入烤箱。我家是ACA的小烤箱,用的200度,10分钟(为了避免上色不均,怕烤过了,所以分两次烤的。第一次5分钟左右,拿出来换了下方向。第二次5分钟左右,随时观察颜色)

燕麦葡萄干饼干的做法图解7

7. 成品~

燕麦葡萄干饼干的做法图解8

8. 掰开可见蜂窝孔呦~

小贴士

功率大的烤箱建议160度就好,时间可以长一点,金黄色即可。红糖颜色比较重,烤的时候要多观察。家里剩的黄油就1/3量了,所以全部材料都减了。大概烤出来50块左右,像脉动瓶盖那么大吧。。记得晾凉再吃呦~不过刚出炉的时候是松软的,像软曲奇也挺好吃的。凉了就是酥脆的啦!

分类:

烘焙
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