干烧马面鱼

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蓝烨

蓝烨

2013-12-21

主料

两条

辅料

 

干烧马面鱼的做法步骤

干烧马面鱼的做法图解1

1. 马面鱼去皮,除去内脏。准备好调味料

干烧马面鱼的做法图解2

2. 热锅,放入适量油,将鱼下锅煎至两面金黄

干烧马面鱼的做法图解3

3. 加入调料,放入白糖,老抽,醋,料酒

干烧马面鱼的做法图解4

4. 等料酒和醋挥发两分钟后加入清水,至鱼的一半。

干烧马面鱼的做法图解5

5. 烧五分钟后将鱼翻个身,加入少量盐,继续烧至汤汁粘稠,加入胡椒粉和味精,出锅装盘

小贴士

不要买太大的鱼,肉质老,两条鱼一斤多点正好。

©本菜谱的做法由 蓝烨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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