辣白菜的做法
步骤1
把白菜外面不好的的叶子剥掉,根部切干净,把白菜倒过来,用刀从白菜根部的中间切个8厘米的口,再用手把它掰开,拨开叶子,每片叶子都撒上盐,特别是菜白,然后放在大盆里,倒入水,溺过白菜即可,再在盆里加入适量的盐,如果白菜浮起来,可用重东西压着。白菜泡軟为宜。步骤3
锅中放两饭碗水烧开,碗中倒入糯米粉用水调开。调中火,米粉水倒入锅中,边倒边搅匀,不然会结陀。煮3-4分钟,要不停的搅拌,然后倒入辣椒面,也是边搅边倒,喜欢吃辣可以多加辣椒面,拌匀后关火,倒入容器中冷却。(要瓷器或玻璃容器)辣白菜的烹饪技巧
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创建时间:2013-12-21
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