红闷肉(红烧肉)

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咖喱茉莉

咖喱茉莉

2013-12-21
此菜家喻户晓,本人按东北菜所学,在这寒冷的北方冬天里,取出家乡的笨猪肉,做上一道色香俱全的红闷肉。肉烂汁浓,配上东北的烧酒,坐在坑头喝上两怀。此乃人生一大享受啊,呵呵呵。

主料

1000g 土豆四枚
二小勺 一大勺

辅料

 
两枚 十粒
三段和三片 适量
适量

红闷肉(红烧肉)的做法步骤

红闷肉(红烧肉)的做法图解1

1. 1,肉切块,土豆切块,热锅放油。

红闷肉(红烧肉)的做法图解2

2. 2,油七成热时,放糖,用勺搅拌化开。带变红色时,肉块下锅。

红闷肉(红烧肉)的做法图解3

3. 3翻要均匀。加入配料,八角花椒葱姜。土豆块盐酱油。

红闷肉(红烧肉)的做法图解4

4. 加入热水,炖煮45分钟。完成。

小贴士

注意,糖的颜色要等到红时,肉块可下锅。一定要添加热水。

©本菜谱的做法由 咖喱茉莉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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