粉丝蒜蓉开边虾

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食必躬亲

食必躬亲

2013-12-21

主料

250克 粉丝1把

辅料

 
3粒 2个
1小块 小葱1棵
1勺10毫升 2勺20毫升
半勺5毫升 1小勺2-4克
5毫升

粉丝蒜蓉开边虾的做法步骤

粉丝蒜蓉开边虾的做法图解1

1. 虾去须洗净,粉丝凉水泡发,姜蒜去皮。

粉丝蒜蓉开边虾的做法图解2

2. 虾从背部剪开,再用刀划开,剔去虾线。蒜姜切末,小米椒去籽横切丝,加入黄酒,糖,生抽,老抽,香油调匀。

粉丝蒜蓉开边虾的做法图解3

3. 虾和调料拌匀腌制10分钟。

粉丝蒜蓉开边虾的做法图解4

4. 粉丝垫盘底,把虾码粉丝上,接着把剩下的腌汁淋上,蒸锅水开后放入大火蒸8分钟。

粉丝蒜蓉开边虾的做法图解5

5. 蒸熟的虾,这样撒上葱花就可以了。

粉丝蒜蓉开边虾的做法图解6

6. 还是要弄好看点,装长盘撒上细葱花即食。

分类:

海鲜
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