浓汤宝蛋羹

8779浏览 40收藏

分享到微信

浓汤宝蛋羹

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
新月美食

新月美食

2013-12-21
浓汤宝入菜真是省心省时省力,味道更是鲜美哈!来个超级简单的鸡蛋羹,成品非常的嫩滑,如图中所示,没有一点气泡,表面非常光滑哦!口感呢!!!你懂的哈哈哈
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土鸡蛋四个

辅料

 
半盒 葱花适量
适量 适量

浓汤宝蛋羹的做法步骤

浓汤宝蛋羹的做法图解1

1. 将鸡蛋液轻轻打散
2、浓汤盒半盒加入适量的水开,放至温热
3、加入鸡蛋液中搅匀,过筛三遍
4、大火蒸制半小时
5、放入香油、生抽调味即可

浓汤宝蛋羹的做法图解2

2. 怎么样,如丝般润滑吧?

浓汤宝蛋羹的做法图解3

3. 小吃货的最爱哈

浓汤宝蛋羹的做法图解4

4. 来一口不???

小贴士

鸡蛋羹要做到如丝般嫩滑,其实是有诀窃滴哈
1、鸡蛋液打的时候力道不要太大,否则气泡太多
2、水量必须得合适,一个鸡蛋搭配的水量是2.5倍,如果没有经验就用鸡蛋壳盛水做为标准,2.5倍也就是四个半鸡蛋壳的水量即可哦,平常偶做多了都有经验,吃饭的小碗大半碗的水哈,亲们多试几次自然明白
3、水加到鸡蛋液中后搅匀一定要过筛两到三遍,将鸡蛋中的粘液筛出这样鸡蛋羹没有气泡,如丝般顺滑
4、蒸的时间这个得看具体情况,一般一个鸡蛋偶是十分钟左右,像图中的砂锅用煤气蒸制偶用了半小时哈
5、蒸鸡蛋时一定要加盖,或者放层保鲜膜,钉几个眼哈,这样水气不容易进入
6、后期的调味这就是个人喜好了,偶喜欢加点生抽放点香油哈

©本菜谱的做法由 新月美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 浓汤宝蛋羹


热门文章--烹饪技巧