广式萝卜糕

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Ada蛋糕坊

Ada蛋糕坊

2013-12-21
萝卜糕是我家乡冬至必须的食品!

主料

白萝卜750g 腊肉100g'
虾米50g 150g
30g 少许
少许 少许
3片 半碗

广式萝卜糕的做法步骤

广式萝卜糕的做法图解1

1. 萝卜切丝。

广式萝卜糕的做法图解2

2. 腊肉、虾米切粒。

广式萝卜糕的做法图解3

3. 腊肉、虾米加少许料酒炒香后加入萝卜丝、姜片,炒几下,再放入适量的盐、糖,把萝白炒熟(炒熟时锅底约有半碗水,如水干了就加半碗水再烧开,要是水多过1碗请加多50g粘米粉)。

广式萝卜糕的做法图解4

4. 把姜片取出,放入粘米粉与糯米粉与萝卜、腊肉、虾米一起搅拌匀。

广式萝卜糕的做法图解5

5. 搅拌匀如图的样子,糕盘底扫油,把糕放入糕盘中埔平。

广式萝卜糕的做法图解6

6. 蒸锅水开后,放入糕盘,盖上盖子蒸20分钟,可出锅。

广式萝卜糕的做法图解7

7. 糕放凉后切块,平底锅中加适量的油萝白糕两面煎金黄。

广式萝卜糕的做法图解8

8. 成品!

分类:

小吃
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