小熊轻酪乳蛋糕

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梦坨

梦坨

2013-12-21
我最亲爱的宝贝生日,当然要做个特别的礼物哦。于是,温馨小熊轻酪乳蛋糕诞生了。

主料

低粉60克 60克
鸡蛋3个 黄油50克
奶油奶酪125克 3个
淡奶油50克 1支
1小勺 牛奶120克

小熊轻酪乳蛋糕的做法步骤

小熊轻酪乳蛋糕的做法图解1

1. 奶油奶酪,黄油室温软化,加入60毫升牛奶隔水融合。将鸡蛋分离,蛋黄用剩下的60毫升牛奶调匀,将搅拌好的蛋黄慢慢加入奶酪混合物搅拌均匀。将蛋白打发至于粗泡状态加入一小勺子白醋继续打发。分将糖粉分三次加入打发中的蛋白。

小熊轻酪乳蛋糕的做法图解2

2. 将打发好的蛋白慢慢加入奶酪糊中,轻柔地搅拌均匀。放入模具。将模具底部用锡纸包上防止渗漏。

小熊轻酪乳蛋糕的做法图解3

3. 将烤盘倒入清水放置最底层。将烤网放在倒数第二层,模具放在烤网上。

小熊轻酪乳蛋糕的做法图解4

4. 烤箱预热后,160°烤1小时。可根据自己的烤箱来调整时间。

小熊轻酪乳蛋糕的做法图解5

5. 香喷喷的轻酪乳蛋糕出炉了。

小熊轻酪乳蛋糕的做法图解6

6. 将淡奶油打打至9分,抹在蛋糕表面。

小熊轻酪乳蛋糕的做法图解7

7. 用巧克力笔进行装饰,将烤好的小熊放在蛋糕上。

小贴士

小熊日式烧果子也是自己烤的

©本菜谱的做法由 梦坨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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