酸奶乳酪蛋糕

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yoonjae_帽帽

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2013-12-22
烤过的蛋糕放凉后入冰箱冷藏过夜口感更佳~像细腻的冰淇淋

主料

奶油奶酪250克 酸奶140克
鸡蛋3个 35克
低筋面粉20克 20克

酸奶乳酪蛋糕的做法步骤

1. 奶油奶酪隔水打发,鸡蛋蛋清蛋黄分离

2. 打发好的奶油奶酪加入酸奶、蛋黄继续打发均匀成奶酪糊

3. 蛋清入无水容器分三次加入白糖打发至奶油状

4. 奶油奶酪糊加入面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状,可以过筛成细腻糊状

5. 奶油奶酪面糊与打发好的蛋清混合,入6寸容器160度水浴烤40分钟

酸奶乳酪蛋糕的做法图解6

6. 入烤箱前可根据自己口味在表面撒些蔓越梅

©本菜谱的做法由 yoonjae_帽帽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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