清蒸金线鱼

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ivan老师
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清蒸金线鱼的用料

金线鱼 1条 姜 多多的
葱 多多的 蒸鱼豉油 1勺

清蒸金线鱼的做法

清蒸金线鱼的做法图解1

步骤1

金线鱼一条，洗净、掏空内脏、刮干净鱼鳞（可以让市场的阿姨帮忙搞定）
清蒸金线鱼的做法图解2

步骤2

在鱼肚子里填上姜丝和葱丝，鱼身上铺上几片姜
清蒸金线鱼的做法图解3

步骤3

加生抽、蒸鱼豉治、蚝油、料酒、姜汁调制成汁备用
清蒸金线鱼的做法图解4

步骤4

将蒸了8分钟的鱼从锅里拿出，倒出腥水，淋上酱汁，重新在鱼身上铺上葱和姜丝
清蒸金线鱼的做法图解5

步骤5

再蒸5分钟，锅里倒上植物油，烧热后淋在鱼身上就可以了

清蒸金线鱼的烹饪技巧

金线鱼的背部头比较厚，所以还是多蒸一会儿但不要超过12分钟，要不就老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 ivan老师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 蒸 咸鲜

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