玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 白糖 40克
熟蛋黄 2个 盐 1小勺

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备材料。
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入白糖打发，变的膨发。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮熟去蛋白备用，用筛网碾碎。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

蛋黄放入黄油中搅拌均匀。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

玉米淀粉和面粉混合过筛，与黄油一起拌匀至没有颗粒。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

揉至光滑，团成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时左右。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

取出后，称15克一个面团，搓成小圆球。
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

放入烤盘里，用手指压一下。
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，15分钟左右即可。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-25

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烤 下午茶 烘焙 甜

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