宝宝食谱之不辣的鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪里脊 黑木耳
胡萝卜 茭白
生姜 大蒜
香醋 生抽

鱼香肉丝的做法

步骤1

猪里脊切丝用料酒和淀粉上浆（肉丝切细点小朋友好咀嚼），泡软的黑木耳切丝，胡萝卜和茭白用刨丝的刀刨细丝，少量生姜和大蒜切末备用

步骤2

起油锅，放肉丝大火快速翻炒至基本变色盛起

步骤3

锅洗干净，放少量油爆香生姜和大蒜，再放入黑木耳胡萝卜和茭白，炒熟后放入肉丝，改小火加入香醋生抽和糖（醋和生抽的比例在2比1），最后勾芡（淀粉和水的比例在1比2左右）出锅

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-25

©本菜谱的做法由 arvin他妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 川菜 家常菜 中国菜 4-5岁

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