芹菜香干肉片

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芹菜香干肉片的用料

猪瘦肉 香干
芹菜 杭椒
郫县豆瓣 大蒜
料酒 生抽
花椒 白糖
味精

芹菜香干肉片的做法

芹菜香干肉片的做法图解1

步骤1

香干、芹菜与杭椒
芹菜香干肉片的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切段，香干切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、猪肉煮熟切片。
芹菜香干肉片的做法图解3

步骤3

锅内烧油，油温六成热时下猪肉中火稍微炒干，再加豆瓣、料酒、花椒一起炒至色泽金黄。
芹菜香干肉片的做法图解4

步骤4

转大火，下香干同炒，这个阶段加入生抽和少量白糖，便于香干上色，同时多吸收猪肉的香味。
芹菜香干肉片的做法图解5

步骤5

炒得差不多了，下杭椒和芹菜，翻炒一会儿，调入味精，起锅装盘。
芹菜香干肉片的做法图解6

步骤6

炒好的芹菜香干肉片，美味的家常菜。

芹菜香干肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 家常菜 中国菜

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