微笑蛋糕

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微笑蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白糖 90g
低粉 180g 盐 1/2茶匙（1.5g )
泡打粉 2g 巧克力 90g
油 少许

微笑蛋糕的做法

微笑蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入盆中，并加入白糖，打蛋器搅拌至白糖融化。
微笑蛋糕的做法图解2

步骤2

加入泡打粉，搅拌至蛋液流畅，面粉过筛加入蛋液中，同时加入盐，搅拌2-3分钟。
微笑蛋糕的做法图解3

步骤3

烤盘放入吸油纸，刷油，将面糊装入表花袋，挤成5cm圆饼。
微笑蛋糕的做法图解4

步骤4

170度预热,中层烤10分钟，饼坯就好了，如果不是很圆可以用剪刀修饰一下。
微笑蛋糕的做法图解5

步骤5

巧克力放入碗中，放在锅里温水加热，融化成巧克力酱。
微笑蛋糕的做法图解6

步骤6

拿起饼坯放入巧克力酱中，先做头发。
微笑蛋糕的做法图解7

步骤7

头发做好后放在烤盘上让巧克力冷缺成型，同时将巧克力酱装入裱花袋中，挤上眼睛嘴巴。
微笑蛋糕的做法图解8

步骤8

一家三口，可爱吧！

微笑蛋糕的烹饪技巧

1.挤面糊时要注意大小均匀，并每个中间要留间隙，因为蛋糕会膨胀。2.吸油纸上挤入面糊前要刷一层油，融化的黄油或玉米植物油都可以，防止沾在纸上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 风中的巧克力 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 下午茶 幼儿（1-3岁） 西点

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