腰果虾仁

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鸟啼三秋
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怀孕后嘴巴变馋了，忽然想吃腰果虾仁，自己做好味又实惠，一起试试吧！

腰果虾仁的用料

鲜虾 20只 腰果 100克
胡萝卜 适量 黄瓜 适量
料酒 适量 淀粉 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量

腰果虾仁的做法

腰果虾仁的做法图解1

步骤1

虾处理干净，挑去虾线，把虾仁上的水擦干。
腰果虾仁的做法图解2

步骤2

将蛋清打发，加入一勺料酒，适量淀粉，少许胡椒面，盐，淹一下。
腰果虾仁的做法图解3

步骤3

锅中放入少许油，油五分热时放入腰果，小火炒黄，然后撑出来晾一下。
腰果虾仁的做法图解4

步骤4

胡萝卜，黄瓜分别切丁，葱姜蒜也改刀。

步骤5

锅中放油，油热，将淹好的虾滑下锅，盛出来。
腰果虾仁的做法图解6

步骤6

锅中放油，爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜炒一下，依次放入虾仁，黄瓜，腰果，稍微翻炒，放盐，沟水淀粉，出锅前淋香油。

腰果虾仁的烹饪技巧

虾要提前淹一下会更入味。 胡萝卜要先放入炒，这样有营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-30

©本菜谱的做法由 鸟啼三秋 编写，未经授权不得转载

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