虾仁炒芹菜

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芹菜炒虾仁或是炒鱿鱼是小时候过年经常吃的菜肴，那时候虾仁很贵舍不得炒全虾仁菜，和芹菜搭配着炒，不过芹菜的清香能很好的陪衬出虾的海鲜味，又去腥去油腻，又到新年，想起小时候的美味，禁不住再做一次，回味过去的好时光

虾仁炒芹菜的用料

虾仁 二两 芹菜 半斤
黑木耳 几片 盐
糖 味精
生粉 葱姜
料酒 白胡椒

虾仁炒芹菜的做法

虾仁炒芹菜的做法图解1

步骤1

虾仁洗净去水，用盐糖葱姜料酒生粉拌匀上入味，芹菜切段木耳洗净备用
虾仁炒芹菜的做法图解2

步骤2

锅中放少许油加热后放入虾仁炒片刻即放入芹木耳快速翻炒
虾仁炒芹菜的做法图解3

步骤3

出锅之前放入盐少许糖味精和白胡椒末上盆

虾仁炒芹菜的烹饪技巧

芹菜一定需选择江南的家芹，矮小纤细嫩爽还有股浓郁的芹菜香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 philipyang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 浙菜 上海菜

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