清蒸平鱼

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清蒸平鱼的用料

平鱼 两条 葱 两小段
姜 三五片 蒸鱼豉油 三汤勺
料酒 两勺 小香葱 一根
豆豉 少许

清蒸平鱼的做法

步骤1

葱斜刀切片，姜切片和丝，小香葱切小丁。

步骤2

鱼宰杀干净。

步骤3

将鱼，葱姜豆豉放到盘子里，倒入料酒，蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸六七分钟，关火闷一分钟。出锅！

步骤4

倒掉盘子里多余的水分，挑出葱姜，撒上小香葱，姜丝，喜欢有一点辣椒香的话也可以放一两个小辣椒，加三汤勺蒸鱼豉油。
清蒸平鱼的做法图解5

步骤5

炒锅倒少许食用油，待油有7-8分热的时候，将热油浇在葱姜丝上，炝出香味。成功！

清蒸平鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 蓝色雪绒花 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 蒸 家常菜 咸 中国菜

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