电饭煲版自制老酸奶
突然在万能的淘宝发现了酸奶菌粉这个小玩意,就想来试试看,其实做起来很简单,只要注意一些小细节就好了!这种酸奶的做法比用市售酸奶做引子要好很多,毕竟那些酸奶里面的添加剂太让人吃的不安心了,所以想吃健康放心的就自己动手吧!!
电饭煲版自制老酸奶的做法
电饭煲版自制老酸奶的烹饪技巧
1、牛奶一定要烧开后晾凉,这样做出的酸奶会比较浓,而且不能在牛奶还热的时候就加菌粉,因为高温会直接杀死这些菌种。 2、制作的时间大约8小时就能成型,但是喜欢浓稠一点或酸一点的效果就做个12小时左右吧,最长不超过15小时。 3、整个发酵过程不要晃动保鲜盒,会导致不成型、、也不要去打开保鲜盒盖子去检查,这样容易让杂菌进入,会直接导致发酵失败的。
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创建时间:2014-01-02
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