西兰花拌虾仁

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健忘小猫

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早市上，碧绿新鲜的西兰花，不买两个，总觉得对不起自己的胃，刚好家里有虾仁，心里想着一定做出来很漂亮~~~嘿嘿，果真很成功，色香味都有了~~好开心~~ 大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~甜晒大虾仁来自 #戳链接#

西兰花拌虾仁的用料

西兰花	虾仁
葱	蒜
盐	醋
生抽	香油

西兰花拌虾仁的做法

步骤1

将虾仁用温水泡软，晾干水备用。

步骤2

西兰花，掰成小块，洗净。开水抄熟，过凉水备用。

步骤3

将蒜捣成泥，葱切成沫备用。

步骤4

将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内，加入适量的盐调味，醋少许，生抽少许，拌匀，最后淋如两滴香油，提香即可。

步骤5

装盘，收工。

西兰花拌虾仁的烹饪技巧

1.泡虾仁，用温水，约20分钟即可。 2.抄西兰花时，要水开后下西兰花，再次开锅即可。 3.抄好的西兰花用凉水过一下，可以保留西兰花部分脆感，也可加速晾凉。 4.拌的时候醋一定要少，起到提味作用即可。不然醋过多，会使虾仁很腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-03

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分类：清淡咸鲜拌午餐晚餐

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