南瓜盅

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My琪
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在做这个南瓜盅之前，大侄女就说老姑你家锅具都像过家家用的，能装下吗？结果言中…差点把我搞崩溃…所有锅都搬腾出来…太挑战了，主要这个南瓜也是有点大

南瓜盅的用料

南瓜 3斤 虾仁
蟹棒 鱿鱼花
粉丝 盒装鲜豆腐（忘了买）
葱花 香菜碎
盐 淀粉
食用油 酱油
香油

南瓜盅的做法

南瓜盅的做法图解1

步骤1

在南瓜顶盖处，先用水果刀划好波浪纹，转着一圈划好印之后，开始按着花纹下刀，一刀刀捅刀子，嘿嘿，有种在宰南瓜的感觉…如此，一点点的把南瓜盖掀下来
南瓜盅的做法图解2

步骤2

用刀子掀开后，挖去里面的南瓜子
南瓜盅的做法图解3

步骤3

哇～挖干净南瓜子，里面有了很大的空间，放进锅里蒸20分钟…我的这一步折腾的要崩溃了…家里锅太小，玻璃盖子的蒸锅上面盖不上鼓起来那部分…最后我是放电压力锅蒸的…汗颜啊…下次买小点的南瓜
南瓜盅的做法图解4

步骤4

粉丝提前泡发
南瓜盅的做法图解5

步骤5

虾仁、鱿鱼花、蟹棒肉，切好备用…忘了买盒鲜豆腐了…不然味道更鲜美…
南瓜盅的做法图解6

步骤6

锅内放少许油，将这些配料炒熟，放盐，酱油，翻炒，后放粉丝继续炒，加少量水，有些汤汁，如果汤汁太稀，用淀粉勾芡一下，使之浓稠，关火钱淋上一点点香油…
南瓜盅的做法图解7

步骤7

待南瓜蒸熟后，把煲好的菜料倒进南瓜盅里…撒上一点点小香菜…看着是不是很漂亮…
南瓜盅的做法图解8

步骤8

儿子说，哇，像花儿一样漂亮呢…吃的也是很有食欲，总而言之，还算成功…坚定了必须换大锅的信心！
南瓜盅的做法图解9

步骤9

附一张和儿子的午饭清单：烧茄子、排骨山药胡萝卜汤、米饭…

南瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-03

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 炖蛋 10-11个月 12-23个月

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