三杯带鱼

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小时候几乎吃不到什么海鱼,只有带鱼这种冻起来的鱼比较容易买到,每周就能吃到大人做的带鱼,那会儿大家做的都是一个口味,家家都用一种味道一样,去哪儿都是那熟悉的带鱼香。

三杯带鱼的用料

带鱼 两条 酱油 两勺
耗油 两勺 白糖 两勺
适量 淀粉 适量

三杯带鱼的做法

步骤1

带鱼用温水化开,弄干净鱼腹中的黑膜,用黄酒或者料酒和盐腌制三十分钟左右去腥味

步骤2

把鱼用厨房纸巾擦干净水分,淀粉薄薄的铺上,备用
三杯带鱼的做法图解3

步骤3

不粘锅里面放入适量的油烧热,鱼煎两面金黄出锅
三杯带鱼的做法图解4

步骤4

用等量的耗油,酱油和糖配出调味汁,加入同等量的水,并加入适量淀粉备用
三杯带鱼的做法图解5

步骤5

另起一锅,倒入一点油润一下锅就够了,倒入调好的料汁儿烧开,倒入刚才的带鱼翻炒一下出锅!简单吧?还很好吃哦!

三杯带鱼的烹饪技巧

煎鱼最好使用不粘锅,不容易碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-03

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