紫薯燕麦菠萝包

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加班回家看到妈妈蒸的紫薯好紫好诱人，萌生了个想法，做出个紫色的面包配上黄色的菠萝皮一定特诱人，于是就说干就干啦

紫薯燕麦菠萝包的用料

高筋面粉 300 黄油 50
鸡蛋 1个 水 150
糖 60 酵母 6
盐 3 燕麦 60
紫薯 150 黄油 60
糖 50 蛋液 30
低筋面粉 130

紫薯燕麦菠萝包的做法

步骤1

忘记拍照紫薯蒸熟，全部主料放到面包机里，随便选个面包功能就可以啦
紫薯燕麦菠萝包的做法图解2

步骤2

待面团在面包机里发酵到大约2倍大时它会搅动记下排气，这时取出。分成自己喜欢的大小的小面团，醒发
紫薯燕麦菠萝包的做法图解3

步骤3

菠萝皮：辅料中黄油加糖，发酵功能下软化，大概7-10分钟就好了，取出打蛋器打发至发白
紫薯燕麦菠萝包的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液（一个蛋大概40-50克）这里用30克，余下可以后面刷菠萝皮用，再加入低筋面粉活成面团备用
紫薯燕麦菠萝包的做法图解5

步骤5

菠萝皮分成小块用手压成薄片包在面包外面，再用刀压出交叉的菠萝纹，在烤箱中发酵功能发酵20-30分钟，刷上蛋液
紫薯燕麦菠萝包的做法图解6

步骤6

取出，烤箱预热160度，烤15分钟左右，就可以出锅啦
紫薯燕麦菠萝包的做法图解7

步骤7

趁热特好吃

紫薯燕麦菠萝包的烹饪技巧

紫薯是高纤维减肥食品，而且富含花青素，超级健康美味喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-04

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分类： 烤 幼儿（1-3岁） 甜 西点 面包机

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