红烧肉炖土豆

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俊羿妈妈
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老公爱吃肉,姥爷爱吃土豆,红烧肉炖土豆走起^0^

红烧肉炖土豆的用料

五花肉 1斤 土豆 2个
葱 适量 盐 适量
姜 适量 蒜 适量
八角 适量 树椒 适量
糖 适量 老抽 适量
花椒面 适量 料酒 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
冰糖 适量 酱油 适量

红烧肉炖土豆的做法

红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

处理干净五花肉切两厘米方块,配菜切好备用
红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

锅放少许油,生炒五花肉
红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

五花肉炒变色出油后,加入配料葱姜蒜大料等,炒出香味后盛出来备用
红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

锅里剩下的油小火加大概2勺白糖,还有两三粒冰糖,慢慢熬到变色,把炒好的五花肉倒入锅里翻炒,挂糖色,这样的肉又好看又好吃.
红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

挂好糖色后加其他调料.我先加了点酱油.再加一点老抽上色,胡椒面,蚝油.料酒.盐.鸡精适量,炒均后加开水没过肉（我这是没加水的时候）.先大火炖一会儿.开锅后加入土豆块,改小火炖,直到汤汁收的差不多,土豆熟了就好了.
红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

这样做的特别成功,又好看又好吃,和大家分享一下^0^爱吃肉的你马上试一下吧～
红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

我是亮亮妈，有问题交流的亲们可以加我微信号：13134454844，随时帮你解答！

红烧肉炖土豆的烹饪技巧

1五花肉生炒，把肉炒出油,这样做出的红烧肉一点也不腻,老爸教的～ 2选了五花三层的肉.清洗干净,用刀刮一刮肉皮,把油腻刮掉 .3五花肉切两厘米方块,炖好了不硬不腻吃起特别香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-05

©本菜谱的做法由 俊羿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 红烧 午餐 晚餐 家常菜

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