清脆爽口------百叶姜丝

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英子
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百叶姜丝的用料

牛百叶 姜丝
葱 适量 鲜酱油 适量
料酒 适量 白糖 适量
鸡精 少许 醋 少许
香油 少许 大蒜 适量
盐 少许

百叶姜丝的做法

步骤1

坐锅中火水烧开,放入葱,姜,料酒,牛百叶煮十分钟左右

步骤2

将蒜泥,鲜酱油,盐,白糖,醋,鸡精,香油兑成汁,待用

步骤3

将牛百叶捞出沥水,待凉切成丝,把切好的姜丝铺在百叶上

步骤4

把(二)浇在牛百叶上,拌匀即可

百叶姜丝的烹饪技巧

1,牛百叶切丝,越细越好,凉拌的时候便于入味 2,牛百叶最好是买新鲜的自己回家处理,处理过的难免有防腐添加剂什么的.多吃有害.牛百叶在刮洗之前,一定要在热水中烫一会,然后再放入冷水刮净黑膜.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-01-25

©本菜谱的做法由 英子 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜

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