法式千层糕-柠檬芝士味
吸取了上一次失败的教训,终于做出了理想中的味道。由于煎餅皮太过艰辛,中途差点放弃,所以料理美食是需要耐心的,坚持到底一定会成功的!写下食谱给喜爱西式甜点的亲们做参考。
柠檬芝士的做法
步骤4
开小火,在平底锅上刷薄薄一层黄油,倒入一勺调好的面糊,迅速转动平底锅,让面糊均匀覆盖整个锅底。餅皮不要焦了,大概半分钟就可以了翻面了,然后反面煎5秒就可以。大家煎几片应该就拿能掌握其中的规律了,一定要有耐心啊。起码得煎15张,放凉,备用。柠檬芝士的烹饪技巧
煎餅皮真是一门技术活,装备相当重要,最好是使用不沾底的平底锅, 更好的就是使用做可丽饼的机器,那应该会很爽;打奶油的时候最好要在盆底垫些冰块,不然很难成功打发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-01-06
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